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延安小米哪个地方的最好？安塞小米
安塞小米久负盛名，先秦、西汉军屯时期，便有大面积种植，延安安塞小米品质优良，蛋白质含量高。据中国农业科学研究院品种资源研究所对中国谷子品种化验分析，安塞谷子蛋白质平均含13.46%，高于全国1个百分点（全国为12.4%）。全国12个蛋白质含量在16%以上的品种，安塞就有5个。
安塞小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，油脂丰富，久贮不变，平均含蛋白质13%，蛋白质中含有人体必须的8种氨基酸，平均含脂肪4.5%，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%，还富含多种维生素，其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。20世纪80年代，从山西引进了晋汾7号，被誉为“香谷米”，在安塞种植后，品质殊佳，优于原产地，堪与传统名米媲美。
陕北小米哪个地方的最好？陕北小米，米脂县的小米好吃，口感好，营养高，色泽金黄。
陕西省延安市的小米也很好吃，由于光热资源充足，昼夜温差大，小米蛋白质含量达13％，含有维生素和矿物质，含有赖氨酸和蛋氨酸。
延安吃的小米粥叫什么？延安吃的小米粥叫“麻花粥”，是当地著名的特色美食之一。麻花粥的制作方法非常简单，只需将小米煮熟，再加入葱姜蒜等作料，搅拌均匀即可。麻花粥的特点是口感绵密，味道清香，且富有营养，被当地人誉为“早餐之王”。在延安，无论是早上、中午还是晚上，都可以看到许多人在路边小摊或餐馆里品尝这道美味的小米粥，成为了延安饮食文化中不可或缺的一部分。
东北产小米好还是陕北小米好？我国盛产粮食的东北，不光大米有名，小米产业做的也是有声有色，东北小米不光是淘宝，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见。
陕西盛产小米，尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的，米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安革命圣地的历史影响，又称延安小米。米脂小米，明清之际，即享誉全国，敕封为朝廷四大贡品小米之一。
个人觉得陕西小米更好吃
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